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Fondé le 2 octobre 1580, ce couvent a une surface de 20 000 m2 et a été construit durant la deuxième moitié du Xeme siècle. Le couvent, dans lequel habitent encore des religieuses de clôture, est une citadelle murée, avec ses ruelles, ses passages, ses perrons et ses petites places. Le couvent, ville miniature fermée au public jusqu'en 1970 et qui combine la couleur du sillar avec d'autres tonalités comme l'ocre, l'orange et l'indigo qui s'accommodent au style austère.